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Prébiotiques et probiotiques : quelle est la différence ?

Publicado: 22 juin, 2020 - Actualizado: 28 septembre, 2020 | 6'

Je suis sûr que vous avez écouté votre médecin ou un parent proche parler de la combinaison de prébiotiques et de probiotiques à plus d'une reprise quand le bien-être intestinal n'est pas à 100%. Mais quelle est la différence entre les deux ? Quand est-il conseillé de les prendre ? En quoi sont-ils bénéfiques pour notre santé ?

prebioticos y probioticos

Pour comprendre leur utilisation et les bienfaits qu'ils apportent à notre corps, il est également important de comprendre leur relation par rapport au maintien de la flore intestinale, c'est-à-dire l'ensemble des bactéries et des micro-organismes qui sont logés dans notre intestin. Le maintien de l'état de notre flore intestinale dans des conditions optimales permet de maintenir un état sain de notre organisme et aussi d'être stable.

Ce groupe de bactéries et de micro-organismes est également chargé de remplir des fonctions essentielles pour notre bien-être, comme nous protéger contre d'éventuelles diarrhées provoquées par des traitements antibiotiques, faciliter l'absorption de nutriments, renforcer notre système immunitaire et contribuer au bon fonctionnement de notre système digestif, entre autres.

Toutefois, face aux situations prévisibles qui peuvent modifier leur état (stress, consommation continue d'antibiotiques, déséquilibres alimentaires, etc.), il est important de toujours maintenir des habitudes de vie saines, à savoir une alimentation correcte, un mode de vie actif, la non-consommation d'alcool et de tabac, etc.

De même, l'inclusion des probiotiques et des prébiotiques dans notre vie quotidienne permettra de rétablir le bon état de la flore intestinale et de la faire fonctionner correctement.

Que sont les probiotiques et à quoi servent-ils ?

Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), les probiotiques sont définis comme des "micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, confèrent un bénéfice pour la santé de l'hôte.

L'intégration de ces microorganismes vivants ou "bonnes" bactéries dans nos habitudes quotidiennes permet de renforcer suffisamment l'écosystème intestinal contre d'éventuels troubles de santé et d'améliorer également sa physiologie digestive.

Les probiotiques naturels

Les probiotiques naturels sont des microorganismes vivants que l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments que nous consommons quotidiennement. Le fait d'introduire des probiotiques naturels dans nos habitudes alimentaires quotidiennes apporte des bénéfices directs sur notre flore ou microbiote intestinal, afin d'éviter les troubles intestinaux tels que la diarrhée, les gaz, le déclin du système immunitaire ou même les ballonnements d'estomac, entre autres.

Cependant, il existe divers aliments probiotiques naturels avec une charge importante de "bons microorganismes" qui contribuent à la fois au bon état des défenses et au fonctionnement normal du système digestif et que, bien sûr, vous avez inclus dans votre alimentation quotidienne depuis un certain temps, sans connaître les avantages importants qu'ils contiennent pour la santé de la flore intestinale. En voici quelques-uns :

  • Yogourt. C'est l'un des aliments probiotiques naturels les plus consommés par la population. Toutefois, en choisissant le plus approprié, nous devons tenir compte du fait que tous ne sont pas valables, mais nous devons choisir en particulier ceux qui sont naturels et n'ont pas été pasteurisés. Il est préférable de consommer ceux qui sont fabriqués à partir de lait de chèvre et de brebis, car ils sont beaucoup plus riches en probiotiques.
  • Kéfir. C'est un autre des probiotiques naturels les plus utilisés lorsqu'il s'agit de maintenir la santé de la flore intestinale, très similaire au yaourt. Il s'agit d'une boisson fermentée grâce à une combinaison de bactéries et de levures, facile à préparer à la maison. Parmi ses bienfaits, on peut citer le soutien des défenses de l'organisme et la facilitation de la digestion des aliments.
  • Olives et cornichons. Un apéritif qui ne manque presque jamais dans les repas et les réunions avec les amis et la famille et dont, sûrement, vous ne connaissiez pas les avantages en tant que probiotique naturel. Sa consommation contribue aux bienfaits pour la santé de l'organisme grâce aux bactéries vivantes obtenues lors du processus de fermentation de ces fruits et légumes.
  • Choucroute. Elle est préparée par le processus de fermentation du chou blanc et apporte des bienfaits pour le transit intestinal et la santé digestive en général. Elle est aussi une source importante de vitamine C.
  • Kombucha. Il s'agit d'une boisson d'origine chinoise obtenue par la fermentation de feuilles de thé noir. Bien qu'il soit encore l'un des probiotiques naturels les plus méconnus, celui-ci procure également d'importants bienfaits pour l'organisme.
  • Chocolat noir. Non seulement le chocolat est délicieux, mais que ses effets bénéfiques sur notre santé se manifesteraient par son interaction avec le microbiote intestinal. Les probiotiques contenus dans le chocolat/cacao sont plus nombreux que ceux contenus dans tout autre produit laitier.

Les bienfaits de la prise de probiotiques

Intégrer dans notre routine quotidienne la consommation d'aliments probiotiques, tels que ceux mentionnés ci-dessus, ou de compléments probiotiques apporte d'innombrables bénéfices pour le maintien et le bon état de notre santé. Parmi leurs fonctions, on peut citer:

  • Augmenter l'absorption de nutriments tels que le fer, le calcium ou la vitamine B, entre autres.
  • Préserver l'intégrité intestinale contre d'éventuelles maladies intestinales.
  • Maintenir le bon fonctionnement de la digestion.
  • Favoriser le bon transit intestinal et préserver le maintien de la barrière intestinale, contre l'ingestion d'antibiotiques, qui produisent des altérations de l'équilibre de la flore intestinale.
  • Contribuer au bien-être et au bon fonctionnement du système immunitaire.
  • Aider à digérer le lactose, ce qui est également important pour ceux qui ont développé une intolérance au lactose.
  • Ils aident à faire face aux intolérances et aux allergies alimentaires.
  • Très utile pour les maladies liées aux voyages, telles que la diarrhée causée par des aliments contaminés ou inhabituels dans notre alimentation.
  • Ils maintiennent l'intégrité de la muqueuse intestinale.
  • Ils empêchent le développement et la croissance de mauvaises bactéries dans l'intestin.

Quand et comment prendre des probiotiques ?

Il existe deux façons différentes d'inclure les probiotiques dans notre quotidien. D'une part, et comme nous l'avons vu plus haut, en augmentant la consommation d'aliments naturels riches en probiotiques ou en micro-organismes vivants, tels que le yaourt, le kéfir, les olives et même le chocolat noir, et au moyen de compléments alimentaires contenant des probiotiques.

Dans ce dernier cas, ils peuvent être présentés sous forme de sachets, liquides ou capsules et doivent être dilués dans un peu d'eau ou de jus naturel pour être consommés. Toutefois, étant donné la grande variété de possibilités, le mieux est d'être conseillé par un professionnel de la santé qui peut nous indiquer laquelle répond le mieux à nos besoins et à notre situation.

Il est important de savoir quel est le bon moment pour prendre des probiotiques, par exemple, lorsque nous considérons que le micro-organisme peut être affecté ou menacé pour des raisons défavorables, comme la prise continue d'antibiotiques, une allergie, une infection, etc. Bien que, généralement, leur utilisation quotidienne soit également conseillée.

D'autre part, vous devez également tenir compte du moment précis où ils doivent être pris, le plus conseillé étant jusqu'à 30 minutes avant le repas ou pendant le repas.

prebiotico banana

Les prébiotiques, qu'est-ce que c'est et quels sont leurs bienfaits ?

Les prébiotiques sont un type de fibres végétales alimentaires indigestes qui stimulent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Le fait qu'elles ne soient pas digestibles signifie qu'elles passent directement par le système digestif pour devenir la nourriture de toutes ces "bonnes" bactéries logées dans nos intestins. La nourriture est le seul moyen d'accéder aux prébiotiques et ceux-ci sont présents dans de nombreux fruits et légumes. Surtout dans ceux qui contiennent des glucides complexes comme les fibres.

Aliments prébiotiques

Parmi les aliments riches en prébiotiques, les plus recommandés sont ceux qui contiennent des fibres, de l'amidon résistant, de l'inuline et des oligosaccharides. Normalement, les prébiotiques se trouvent dans les aliments d'origine végétale et aussi dans le lait maternel :

  • Oignons.
  • Ail.
  • Bananes ou plantain.
  • Tomates.
  • Artichauts.
  • Miel.
  • Asperges.
  • Légumes secs.
  • Céréales.

Différence entre les probiotiques et les prébiotiques

Ce qui différencie les probiotiques des prébiotiques, et vice versa, est que si les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui sont consommés sous forme d'aliments ou de suppléments nutritionnels, les prébiotiques sont un type de fibre alimentaire qui stimule la croissance des probiotiques et d'autres types de bactéries qui sont logées dans notre corps. Les probiotiques peuvent être utilisés soit par le biais de l'alimentation naturelle, soit à l'aide de compléments alimentaires, tandis que les prébiotiques ne sont obtenus qu'à partir d'aliments spécifiques.



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