Huile Essentielle de Bergamote

L'huile de bergamote a été obtenue par distillation à la vapeur d'eau et en aucun cas dénaturée ou mélangée à d'autres huiles, ce qui garantit ses propriétés.

L'huile essentielle de bergamote MARNYS® contient les chémotypes suivants : d-limonène, acétate de linalyle, linalol. Sa couleur et son aspect vont du jaune clair au jaune verdâtre ou au jaune foncé, avec un goût caractéristique et un arôme profondément citrique, propriétés qui favorisent le goût des aliments.

L'huile essentielle de bergamote MARNYS® est de qualité alimentaire et considérée comme très utile dans le domaine de la confiserie, étant donné son utilité dans la préparation de sorbets et de crèmes glacées. Il existe une délicieuse recette de Bonbon au café et à la liqueur de bergamote, utilisant du chocolat noir et blanc, de la liqueur de café, du beurre non salé et de l'huile essentielle de bergamote, qui fera merveille en toute occasion (toujours lire le mode d'emploi).

La bergamote est le nom commun de Citrus bergamia, une plante appartenant à la famille des Rutacées (sous-famille des Esperidea). Les arbres présentent de grandes feuilles ovales vert foncé semblables à celles du citron, en forme d'étoile, des fleurs blanches et des fruits jaune sable. Elle est peut-être originaire de la région de Calabre (Italie), et le nom "bergamote" semble dériver de Berga, la ville espagnole d'où la plante a ensuite été transportée en Calabre (Italie du Sud).

Le Citrus bergamia ou Bergamote est défini comme un hybride entre l'orange (C. aurantium) et le citron (C. limon). La bergamote est principalement utilisée pour ses huiles essentielles qui sont obtenues en grattant et en pressant à froid le zeste du fruit. L'huile essentielle de bergamote est largement utilisée dans les industries de la parfumerie, des cosmétiques, de l'alimentation (utilisée pour l'arôme et la saveur du thé Lady Grey) et de la confiserie pour son parfum et sa fraîcheur intenses. Il est inclus dans les pharmacopées officielles de plusieurs pays.