Huile Essentielle de Poivre noir

Huile Essentielle de Poivre noir

L'or noir de la cuisine

Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum) obtenue par distillation à la vapeur d'eau des graines

AA039 - Huile Essentielle de Poivre noir

L'huile essentielle de poivre noir MARNYS® est 100% pure et chémotypée, c'est-à-dire qu'elle a une composition définie et est 100% naturelle. L'huile de poivre noir a été obtenue par distillation à la vapeur d'eau et en aucun cas dénaturé ou mélangé à d'autres huiles, ce qui garantit les propriétés de l'huile essentielle.

L'huile essentielle de poivre noir MARNYS® contient les chémotypes suivants : caryoplyllène, d-limonène, sa couleur et son aspect vont de l'incolore au jaune pâle, avec un goût caractéristique, légèrement piquant, des propriétés qui favorisent le goût des aliments.

L'huile essentielle de poivre noir MARNYS® est de qualité alimentaire, épicée, forte et tranchante, rappelant vaguement l'huile essentielle de girofle, mais plus raffinée. C'est un ingrédient essentiel pour assaisonner les préparations culinaires et ainsi réduire l'utilisation du sel.

Une recette savoureuse au poivre est la marinade pour poulet, qui utilise des blancs de poulet, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin blanc, de l'ail séché, du laurier, des clous de girofle, du poivre noir et blanc, de l'eau et du sel.

INGRÉDIENTS

Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum fruit oil)

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Conserver hors de la portée des enfants.

 

COMMENT UTILISER

Prendre toujours dilué, 1-2 gouttes, dans 250 g de nourriture (jus, infusion, salade...). Pas plus de 3 fois par jour.

PRÉSENTATION

Flacon 15 ml
 
· Un complément alimentaire ne se substitue pas à un régime équilibré.
· On recommande suivre une diète variée et équilibrée et un mode de vie sain.
· Ne pas dépasser la dose journalière récommandée.
· Garder hors de la portée des enfants.
· Ne pas conserver à une température supérieure à 30 °C

POUR EN SAVOIR PLUS

Le poivre noir (Piper nigrum) est l’épice la plus répandue dans le monde et est connue comme la “Reine des épices”. Le mot “poivre” est dérivé du mot sanskrit pippali, et a été utilisé au sens figuré pour signifier “esprit” ou “énergie”. Le poivre est originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est et est connu dans la cuisine indienne depuis 2000 avant J.-C. Le poivre était une denrée commerciale très appréciée, souvent appelée “or noir” et utilisé comme une monnaie d’échange. Elle a été introduite en Europe par Alexandre le Grand, la civilisation arabe contrôlant son commerce jusqu’à la chute de l’Empire byzantin, où Venise est devenue le centre du commerce des épices. La valeur élevée du poivre noir a motivé la recherche d’autres routes commerciales.

Le poivre noir appartient à la famille des Piperacées, et est une espèce grimpante qui peut atteindre plus de 4 mètres. La vigne de poivre noir s’étend profusément, s’enracinant facilement là où les tiges rampantes touchent le sol. Les feuilles sont alternes, ovales, de 5 à 10 cm de long et de 3 à 6 cm de large. Les fleurs du poivre noir sont petites et se présentent sous forme d’épis pendants de 4 à 8 cm de long aux nœuds de la feuille, les épis s’allongeant jusqu’à 7 à 15 cm à mesure que le fruit mûrit.

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